Garrapiñadas
Las garrapiñadas son la golosina perfecta para disfrutar mientras vemos una película o nos divertimos con un juego de mesa en familia. Para hacer esta receta debemos tener mucho cuidado, ya que trabajaremos con azúcar bien caliente.
Ingredientes:
3/4 tazas de azúcar
1 taza de maní crudo
3 tazas de agua
Preparación
Colocamos todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Cocinamos a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado. En ese momento, comenzamos a revolver constantemente, para que el almíbar del azúcar se adhiera al maní. Cuando se haya adherido, colocamos el maní en una fuente y lo llevamos unos minutos al horno, con temperatura bien baja, para que las garrapiñadas se sequen y queden crocantes. Dejamos enfriar a temperatura ambiente, y ya están listas para comer. Podemos envolverlas en bolsitas de celofán, como hacen los garrapiñeros en el mercado. Bien envueltas, las garrapiñadas se conservan durante dos semanas.
